torsdag 3 oktober 2013

Mättande grönsakssoppa

1 portion:
200 g Herrgårdsgrönsaker från Findus
1/2 buljongtärning (valfri smak, jag föredrar kött)
Ca 2 dl vatten
Örtagårdskrydda, andra örtkryddor eller vad man nu vill ha
0,2 dl mellanmjölk

Koka grönsakerna riktigt mjuka i vatten med buljongtärning. Jag låter oftast örtkryddorna koka med men det kan man göra som man vill. Mixa slätt. Häll i mjölken och mixa lite till. En god och mättande soppa för 80 kcal! Färgen på den blir väl lite sådär, men den smakar mumsigt...

En Finn Crisp med 5 g hushållsmjukost och en skivad körsbärstomat ger ytterligare 30 kcal och smakar gott till.